Gesundheitsvorteile:

Der regelmäßige Verzehr von Kichererbsen kann verschiedene gesundheitliche Vorteile bieten. Aufgrund ihres hohen Fasergehalts können sie dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren und das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern.

Positive Auswirkungen auf die Verdauung:

Die Ballaststoffe in Kichererbsen fördern eine gesunde Verdauung und können dazu beitragen, Verstopfung zu verhindern.

Stickstofffixierung:

Kichererbsen haben die bemerkenswerte Fähigkeit, Stickstoff aus der Luft zu binden und in den Boden freizusetzen. Dies trägt zur Bodenfruchtbarkeit bei und verringert die Notwendigkeit von Stickstoffdüngern, die energieintensiv und umweltschädlich sein können.

Biodiversität:

Der Anbau von Kichererbsen fördert die Biodiversität, da sie als Fruchtfolgepflanze in Mischkulturen eingesetzt werden können. Dies hilft, den Boden gesund zu halten und den Bedarf an chemischen Düngemitteln und Pestiziden zu reduzieren.

Reduktion von Treibhausgasemissionen:

Aufgrund ihrer Stickstofffixierung und geringeren Abhängigkeit von synthetischen Düngemitteln tragen Kichererbsen zur Verringerung von Treibhausgasemissionen in der Landwirtschaft bei.

Glutenfrei:

Kichererbsen sind natürlicherweise glutenfrei und eignen sich daher gut für Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit.

Tapiokastärke wird aus der Tapiokawurzel gewonnen, die von der Maniokpflanze stammt. Die Wurzeln werden geschält, gereinigt und dann zu feinem Pulver verarbeitet, das als Tapiokastärke bekannt ist.

Tapiokastärke ist von Natur aus glutenfrei, wodurch sie eine ideale Alternative für Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit ist.

Geschmacksneutral: Tapiokastärke ist geschmacksneutral und hat keine Eigengeschmack, wodurch sie sich gut zum Binden von Saucen und Suppen eignet, ohne den Geschmack der Gerichte zu beeinflussen.

Tapiokastärke enthält keine schädlichen Fettsäuren oder Cholesterin und ist leicht verdaulich.

RICE, RICE BABY!

Reis ist eine gute Quelle für komplexe Kohlenhydrate, die dem Körper Energie liefern.

Er ist arm an Fett, enthält jedoch auch Proteine, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien wie Eisen und B-Vitaminen.

Reismehl wird durch das Mahlen von Reiskörnern in feines Pulver hergestellt.

Es ist eine beliebte glutenfreie Alternative zu Weizenmehl und wird in vielen glutenfreien Backwaren und Rezepten verwendet.

Kurkuma ist fixer Bestandteil unseres Zaubermehls, weil es nicht nur mit seiner leuchtenden gelben Farbe begeistert, sondern auch eine echte Power-Zutat für deine Küche ist!

Das enthaltene Curcumin ist ein starkes Antioxidans und hat entzündungshemmende Eigenschaften, die deinem Körper dabei helfen können, gesund und fit zu bleiben. Kurkuma liefert zudem Ballaststoffe, Eisen, Magnesium und Vitamin B6 – perfekt für einen natürlichen Energie-Boost! In unserem Zaubermehl sorgt Kurkuma also nicht nur für den charakteristischen Farbton, sondern auch für ein Plus an Nährstoffen und Geschmack, das in keiner glutenfreien Küche fehlen sollte.